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本文目录
食材
湿海参适量 ，胡椒粉适量，参的参葱蓉酱适量 ，家常家常豆豉油适量
做法
1.湿海参清理干净 ，做法做法用盐抓捏几下 ，调海调海大全处理掉内脏，参的参清水冲洗几遍即可
2.切薄片
3.煮一锅沸水 ，家常家常里面倒入少许白胡椒粉
4.倒入湿海参，20秒后立即捞出 ，不然容易老
5.海参放在干净的盘子里
6.蒜蓉酱放几勺，倒入蒸鱼豉油后备用 ，还可以放点葱点缀下
7.最后倒入油烧热 ，然后把热油淋在湿海参上即可
海参拌白糖是一道简单且美味的海鲜食品。先来拌海参与白糖的搭配非常好 ，只需要将海参用清水洗净切成丝 ，然后加入适量的白糖拌匀即可 。下面一下海参本身味道清淡 ，配上白糖的甜味 ，能够更好的突出海参的口感 ，口感更加鲜美 。同时，白糖的清甜也能够降低海参的腥味 ，让口感更加顺滑。延伸一下 ，海参不仅是美味佳肴，还有许多营养价值。海参中含有丰富的蛋白质 、微量元素 、胶原蛋白等 ，能够滋润皮肤 、滋补身体 。不过 ，海参脂肪含量相对较高 ，建议适量食用 ，不宜过量 。
主料：海参100克 ，姜 ，酱油各25克 ，白糖15克 ，熟猪油125克 ，大葱200克 。
制作 ：
冰冻海参切成宽片，煮透后控去水分，
将猪油烧至六成熟时放入葱段 ，炸至金黄色时捞出 ，葱油备用 。
清汤加葱 ，姜 ，精盐 ，料酒 ，酱油 ，白糖 ，海参 ，烧开后微火煨2分钟 ，捞出控干 。
猪油加炸好的葱段 ，精盐 ，海参 ，清汤 ，白糖 ，料酒，酱油 ，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟 ，
上旺火加味精用淀粉勾芡 ，用中火烧透收汁，淋入葱油 ，盛入盘中即可 。
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